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Muffin con crema pasticcera (muffin nua), soffici e profumati…
Un paio di giorni fa ho preparato finalmente la torta nua e mi era avanzata della crema pasticcera quindi per non sprecarla l’ho riutilizzata preparando dei soffici muffin.
Questi muffin si preparano in pochissimi minuti e sono molto soffici, ottimi per merenda o per una sana colazione.
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Muffin con crema pasticcera (muffin nua), soffici e profumati
Muffin con crema pasticcera
Questi Muffin con crema pasticcera si preparano in pochissimi minuti e sono ideali in ogni momento della giornata.
Porzioni: 6 muffin
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 uovo
- 120 g farina 00
- mezza bustina di lievito per dolci
- 125 ml yogurt bianco naturale
- 80 g zucchero semolato
- 70 ml olio di semi
- 100 g crema pasticcera
- 10 g lamelle di mandorla
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Muffin con crema pasticcera (muffin nua), soffici e profumati montando in una ciotola le uova con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro ed omogeneo.
- Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt e continuare a mischiare. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mischiare ancora il tutto.
- Prendere la teglia da muffin, posizionare gli stampini di carta e versarci l’impasto.
- Sopra a ogni muffin aggiungere una cucchiaiata di crema pasticcera che avrete preparato prima e delle lamelle di mandorla.
- Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Appena pronti far raffreddare i nostri muffin e servirli.
I consigli di Dina
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