Muffin con pere e olio evo…
Avevo delle pere morbide da consumare e quindi cosa c’è di più buono e veloce che preparraci dei muffin? Quindi in pochi minuti ho fatto questi Muffin con pere e olio evo, soffici e buonissimi. Ottimi per la prima colazione o la merenda
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Ingredienti:
- Uova 2
- Farina 00 200 g
- Lievito Chimico In Polvere 1 bustina
- Zucchero Di Canna 80 g
- Yogurt Magro 150 ml
- Olio Di Oliva 80 ml
- Pere Abate 3
Preparazione:
Iniziare a preparare i Muffin con pere e olio evo montando in una ciotola le uova con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro ed omogeneo. Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt e continuare a mischiare. Aggiungere la farina bianca setacciata e il lievito e mischiare ancora il tutto. A parte lavare le pere, togliere la buccia e tagliarla in pezzi piccoli. Mettere la frutta nell’impasto e mescolare in modo uniforme. Prendere la teglia da muffin, posizionare gli stampini di carta e versarci l’impasto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Appena pronti far raffreddare i nostri muffin e spolverare, se volete, con lo zucchero a velo prima di servire. Potete servire i vostri Muffin con pere e olio evo.
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