Muffin salati con broccoli, SENZA BURRO sofficissimi e veloci da preparare

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Muffin salati con broccoli, SENZA BURRO sofficissimi e veloci da preparare…

I muffin sono la mia passione, faccio sempre la mezza porzione con cui ne vengono 6 per poter rifargli freschi il giorno dopo!! Non saprei il gusto che preferisco di più, sicuramente con i frutti di bosco essendo i miei frutti preferiti ma anche alla cioccolata…

Oltre alla versione dolce, i muffin sono ottimi salati sopratutto da servire a un aperitivo o da portare via per delle gite fuori porta…

Avevo in casa dei broccoli da consumare e cosa c’è di meglio che preparare dei muffin??ed che ho fatto questi Muffin salati con broccoli. Il sapore del broccolo cotto che di solito è molto intenso,in questa cottura si alleggerisce ed è ottimo al palato.

Muffin salati con broccoli, SENZA BURRO sofficissimi e veloci da preparare

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Muffin salati con broccoli

I Muffin salati con broccoli sono molto sfiziosi e ottimi per l'aperitivo.

Preparazione10 minuti min

Cottura25 minuti min

Tempo totale35 minuti min

Portata: Aperitivo

Cucina: Italiana

Porzioni: 6 muffin

Calorie: 250kcal

Ingredienti

• 125 g farina 00
• 1 uovo
• 50 ml latte
• pizzico di sale
• 50 ml olio di oliva
• mezza bustina di lievito istantaneo per salati
• 30 g parmigiano grattugiato
• 50 g broccoli

Instruzioni

• Iniziare a preparare i Muffin salati con broccoli. Iniziare lavando i broccoli, asciugare e mettere da parte. In una ciotola montare l'uovo, il parmigiano e il latte e mischiare.
• Aggiungere il pizzico di sale, l'olio, il lievito e la farina setacciata e amalgamare. Prendere la teglia per muffin e versare il composto in ogni pirottino di carta.
• Sopra a ogni muffin mettere un fiore di broccolo spingendolo leggermente verso il basso. Infornare a 170 gradi per 25-30 minuti finchè non si saranno dorati leggermente in superficie. Spegnere il forno e far raffreddare. Servire i Muffin salati con broccoli ancora tiepidi. E buon appetito!
  

I consigli di Dina

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