Muffin salati con fave e pecorino.
Muffin salati con fave e pecorino.
Muffin salati con fave e pecorino..
Oggi ho voluto preparare per l’aperitivo dei classici muffin ma non i soliti dolci ma quelli salati con fave e pecorino, abbinamento ideale. Ottimi al posto del pane e da servire con degli affettati. Con la stessa ricetta potrete preparare dei muffin salati di qualsiasi gusto: con asparagi, zucchine, pomdoro o altre verdure di stagione..
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Ingredienti:
- Uovo 1
- Pecorino Romano 20 g
- Olio Extravergine D’oliva 50 ml
- Farina 00 120 g
- Mezza Bustina Di Lievito Istantaneo Per Salati
- Un Pizzico Di Sale
- Yogurt Bianco Naturale 100 ml
- Fave 10
Preparazione:
Iniziare a preparare i Muffin salati con fave e pecorino. In una ciotola mischiare l’uovo con il pecorino grattugiato e lo yogurt, aggiungerci l’olio a filo e infine la farina con il lievito ed amalgamare tutti gli ingredienti. Per ultimo aggiungerci le fave. Prendere la teglia per muffin, metterci dei pirottini di carta e versare il composto. Sopra ogni muffin adagiare, spingendo leggermente verso il basso, altre fave. Infornare a 170 gradi per 25-30 minuti finchè non si saranno dorati leggermente in superficie. Spegnere il forno e far raffreddare. Servire i Muffin salati con fave e pecorino ancora tiepidi. E buon appetito!
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