Nasello in crosta di sfoglia con cime di rapa….
Mi definisco una “sperimentatrice” e soprattutto cucino quello che piace a me e non vado dietro le mode del momento. Le cosiddette mode al massimo le sperimento anni dopo quando ormai sono andate nel dimenticatoio.
Tutte le ricette che vedete nel mio blog sono le mie colazioni, merende, pranzi o cene: quello che mangio poi lo fotografo e vi mostro la ricetta.
Oggi vi lascio la ricetta del Nasello in crosta di sfoglia con cime di rapa che ho preparato per cena qualche settimana fa.
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Nasello in crosta di sfoglia con cime di rapa
Il Nasello in crosta di sfoglia con cime di rapa è un secondo piatto davvero facile da preparare e molto gustoso.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 150 g cime di rapa
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. peperoncino facoltativo
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 uovo per spennellare
- q.b. semi di papavero
- 2 filetti di nasello
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Nasello in crosta di sfoglia con cime di rapa. Come prima cosa pulire le cime di rapa eliminando le foglie gialle e le parti dure delle foglie. Tenete soltanto le cimette e le foglie verdi. Lavatele in acqua fredda e mettere da parte.
- Versare un goccio di olio in padella, aggiungerci le cime di rapa tagliate grossolanamente, aggiustare di sale e peperoncino se volete.
- Saltare un paio di minuti per farle insaporire e mettere da parte per far raffreddare.
- Ricoprire la pirofila da forno con carta, adagiare la pasta sfoglia srotolata, a metà aggiungerci le cime di rapa e sopra i filetti di nasello puliti.
- Richiudere la pasta sfoglia come se fosse uno strudel, sigillare bene le estremità. spennellare con l'uovo sbattuto e spolverare con i semi di papavero.
- Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa, il rotolo sarà pronto quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata. Servire ancora caldo.
