Orzotto cremoso con cavoletti di Bruxelles e gorgonzola….
Se siete amanti dei risotti allora vi piacerà anche questa gustosa alternativa dell’orzo con cui si possono preparare tanti piatti caldi davvero ottimi.
Questo Orzotto cremoso con cavoletti di Bruxelles e gorgonzola si prepara in poco tempo ed è un primo piatto che vi stupirà per la sua semplicità.
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Orzotto cremoso con cavoletti di Bruxelles e gorgonzola
L'Orzotto cremoso con cavoletti di Bruxelles e gorgonzola è un primo piatto facile e sfizioso da preparare in poco tempo.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 150 g orzo perlato
- 250 g cavoletti di Bruxelles
- 100 g gorgonzola
- q.b. brodo vegetale
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
Instruzioni
- Iniziare a preparare l'Orzotto cremoso con cavoletti di Bruxelles e gorgonzola. Lavare bene i cavoletti e pulirli eliminando le foglie esterne. Fate bollire in abbondante acqua salata per 15 minuti circa.
- Scolare e mettere una parte in un frullatore, aggiustare di sale, pepe e olio e ridurli a crema, mettere da parte.
- In una padella tostate l'orzo con un filo d'olio sfumate con del brodo, proseguire la cottura mescolando per circa 20 minuti poi unire la crema di cavoletti di Bruxelles e gli altri cavoletti tagliati a metà, aggiustate di sale e pepe e proseguite finchè l'orzo non sarà ben cotto.
- A fine cottura aggiungere il gorgonzola e mescolare per farlo sciogliere e rendere il piatto cremoso.
