Pain d’epices, pan di spezie ricetta francese…
Siccome sotto le feste mi piace spaziare la mia cucina soprattutto quella dolce e preparare tante prelibatezze di varie regioni e di vari paesi, oggi vi porto in Francia con il Pan D’epices.
Un dolce a base di farina di segale e farina di frumento unite con tanto miele ed arricchito da un mix di spezie che conferiscono un’aromaticità unica!
E’ un dolce profumato e rustico, il mix di spezie potrete crearlo voi a seconda dei vostri gusti. Io ad esempio sono un’amante della cannella e quindi ho abbondato.
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Pain d’epices, pan di spezie ricetta francese
Il Pain d'epices, pan di spezie ricetta francese è un dolce speziato tipico del periodo natalizio, molto semplice da preparare.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 140 g farina 00
- 140 g farina di segale
- 200 g miele
- 2 uova
- 70 ml olio di semi
- 120 g marmellata di arance
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino zenzero in polvere
- 1 cucchiaino semi di anice
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Pain d'epices, pan di spezie ricetta francese. In una ciotola unire la farina, il lievito e il mix di spezie.
- A parte sbattere le uova ed aggiungerci l'olio, il miele e metà della marmellata di arance, mescolare finchè non sarà un composto omogeneo. Infine aggiungere la parte liquida sopra alla farina ed amalgamare.
- Rivestire uno stampo da plumcake con un foglio di carta da forno e versare l’impasto.
- Infornate a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Sformare e lasciate raffreddare su una griglia.
- Una volta freddo spennellatelo con la restante marmellata di arance fatta leggermente sciogliere.
