Panini per hamburger super soffici come quelli del Fast-Food, perfetti da farcire
NOVITÀ!!!
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP. salvate il mio numero di telefono 3293619884 come Cibo che Passione e scrivimi su whatsapp il tuo nome e cognome.Panini per hamburger super soffici come quelli del Fast-Food, perfetti da farcire..
In questo periodo mi sono messa a cucinare un pò di tutto e siccome questa settimana avevamo stabilito una sera di fare gli hamburger, ho pensato che questa volta il pane me lo sarei preparata in casa!
Quando i bimbi hanno visto i miei panini, hanno subito sbarrato gli occhi ed esclamato: “WOW”!!! Certo vedere una simile reazione senza ancor averli mangiati, mi ha riempito il cuore di gioia.
E’ un lievitato veramente semplice e veloce da preparare in casa: soffici e leggeri, mantengono bene il ripieno senza sbriciolarsi.
A noi piace riempirli con tutto: ketchup, maionese, insalata, pomodoro, bacon ben croccante e carne!! Delizioso, andiamo a scoprire insieme come prepararli.
Panini per hamburger super soffici come quelli del Fast-Food, perfetti da farcire.
Panini per hamburger super soffici come quelli del Fast-Food, perfetti da farcire
Ottimi e soffici ideali per cena o merenda.
Porzioni: 8 panini
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 450 g farina 0
- 6 g lievito di birra fresco
- 20 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino sale
- 1 uovo
- 150 ml acqua
- 30 ml olio di oliva
- 1 tuorlo
- q.b. semi di sesamo
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Panini per hamburger super soffici come quelli del Fast-Food, perfetti da farcire. Con l'aiuto della planetaria o in una ciotola inserire la farina, lo zucchero, il lievito sciolto in pochissima acqua, l'olio, l’uovo e il sale.
- Aggiungere l’acqua appena tiepida ed iniziare ad impastare, dovete ottenere un impasto elastico e liscio.
- Trasferire l'impasto su una spianatoia con della farina e lavorare a mano, formando una palla liscia.
- Mettere in un luogo buio e asciutto a far lievitare due ore fino al raddoppio.
- Riprendere l'impasto e dividerlo in 8 pezzi da circa 90 g circa. Arrotondare ogni pezzo per avere così dei panini tondi.
- Mettere i panini ben distanziati su una teglia rivestita con carta da forno. Coprire con uno strofinaccio e far lievitare per circa 1 ora, fino a quando saranno ben gonfi.
- Trascorso il tempo, spennellare delicatamente con il tuorlo, decorare con i semi di sesamo.
- Infornare in forno caldo statico a 200° per circa 20 minuti fino a quando sono ben dorati. Sfornare e fate raffreddare su una griglia.
I consigli di Dina
NOTE: possono essere congelati; se volete dei panini più piccoli potrete dividerli per 40 g.
Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche su Instagram o su pinterest Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto anche nel mio gruppo “Il gruppo di cibo che passione”
