Panna cotta al cocco fresco e goloso….
Fuori finalmente è caldo, il periodo dell’anno che amo di più anche in cucina. Inizio a cucinare verdure di stagione e piatti freschi.
Oggi vi presento la classica panna cotta ma questa volta al cocco, una versione molto fresca e golosa, semplicissima da preparare.
Un’ottima coccola a fine pasto e ideale per delle cene tra amici.
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Panna cotta al cocco fresco e goloso
La Panna cotta al cocco fresco e goloso è un dolce al cucchiaio semplicissimo da preparare, ideale dopo i pasti.
Porzioni: 4 barattoli
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 500 ml panna fresca per dolci
- 150 ml latte
- 100 g zucchero semolato
- 50 g farina di cocco
- 6 g colla di pesce
- mezza bacca di vaniglia
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Panna cotta al cocco fresco e goloso. In una ciotola con acqua fredda far ammorbidire la colla di pesce. In una pentola versare la panna e il latte, aggiungere lo zucchero e la bacca di vaniglia e mettere sul fuoco a fiamma bassa.
- Far scaldare il composto per 15 minuti, mescolando per non far attaccare, poi togliere il composto dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata.
- Continuare a mescolare per far sciogliere la colla di pesce e la farina di cocco. Versare ora il composto nei barattoli monoporzione (o stampini di alluminio) e mettere in frigo per almeno 6 ore. Prima di servire decorare a vostro piacere, io ci ho aggiunto dei mirtilli.
