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Panna cotta con pesche al marsala

Panna cotta con pesche al marsalaPanna cotta con pesche al marsala

Panna cotta con pesche al marsala..

Per preparare un dolce non ci devono essere delle occasioni o non servono troppi ingredienti, in questi giorni l’unica cosa che mi importa è che sia un dolce che si prepara velocemente e sopratutto SENZA FORNO! Quindi avendo della panna in frigorifero da dover utilizzare e delle pesche di stagione ecco che ho improvvisato questo dolce al cucchiaio, Panna cotta con pesche al marsala. VELOCE e FRESCO.

Panna cotta con pesche al marsala
Panna cotta con pesche al marsala

Panna cotta con pesche al marsala.

Dosi: 6 bicchierini

Tempi di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo: 6 ore

Ingredienti:

  • 500 ml di panna fresca per dolci
  • 150 ml di latte
  • 120 g di zucchero semolato
  • 6 g di colla di pesce
  • mezza bacca di vaniglia

Ingredienti per la farcitura

  • 4 ppesche noci
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1-2 cucchiai di marsala

Procedimento:

Iniziare a preparare la Panna cotta con pesche al marsala. In una ciotola con acqua fredda far ammorbidire la colla di pesce. In una pentola versare la panna e il latte, aggiungere lo zucchero e la bacca di vaniglia e mettere sul fuoco a fiamma bassa. Far scaldare il composto per 15 minuti, mescolando per non far attaccare, poi togliere il composto dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata. Continuare a mescolare per far sciogliere la colla di pesce. Versare ora il composto nei bicchieri monoporzione (o stampini di alluminio) e mettere in frigorifero per almeno 6 ore. Intanto preparare le pesche: vi basterà lavarle, tagliarle grossolanamente e metterle in un pentolino con un cucchiaio di zucchero e del marsala e cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti finchè non si saranno ammorbidite. Farle raffreddare. Riprendere i bicchieri e versarci le pesche al marsala. La Panna cotta con pesche al marsala è pronta per essere servita.

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