Parmigiana bianca con zucchine..
La Parmigiana è maggiormente conosciuta come parmigiana alle melanzane ma sempre più spesso si opta per varianti con altro genere di verdure: come con la zucca o le patate o in questo caso le zucchine. Un’alternativa sfiziosa alla parmigiana classica, si prepara in poco tempo e piacerà a tutti.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Parmigiana bianca con zucchine.
Dosi: 6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Ingredienti:
- 5 zucchine
- 2 mozzarelle
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 1 etto di prosciutto cotto
- olio Evo q.b.
- sale q.b.
- basilico qualche foglia
Procedimento:
Iniziare a preparare la Parmigiana bianca con zucchine. Come prima cosa lavare ed asciugare le zucchine. Eliminare il picciolo e affettare per lungo. Io solitamente le taglio molto sottili per evitare ulteriori passaggi di cottura e limnitarmi solamente alla cottura al forno. Su un piano da lavoro preparare in una ciotola il parmigiano grattugiato e in un’altra la mozzarella tagliata a cubetti. Passare a ricomporre la vostra parmigiana: prendere una pirofila di vetro o ceramica, versarci un goccio di olio, ricoprire la base con le fette di zucchine, sopra ricoprire con il prosciutto cotto, aggingere dei cubetti di mozzarella e infine ricoprire con il parmigiano. Fare lo stesso procedimento con tutte le zucchine ricordando che l’ultimo strato dovrà essere di parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi epr 40 mintui. La vostra Parmigiana bianca con zucchine è pronta per essere servita.
N.B. potete tenerla pronta nel congelatore e riscaldarla al momento del bisogno.
Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche suInstagram! Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto
