Pasta al forno con porcini e salsiccia…
La Pasta al forno con porcini e salsiccia è un primo piatto ricco e gustoso e molto veloce da preparare. Penso che la pasta al forno sia un’ottimo comfort food e ideale come piatto del pranzo della domenica.
Ideale quando si deve svuotare il frigorifero o la dispensa, ci si può mettere dentro di tutto. Ne esistono tantissime varianti e tante regione ne richiamano la paternità!!
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Pasta al forno con porcini e salsiccia
La Pasta al forno con porcini e salsiccia ottimo primo piatto per delle occasioni speciali o per il pranzo della domenica.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g rigatoni
- 1 salsiccia
- 100 g porcini surgelati
- 200 ml besciamella
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. parmigiano grattugiato
- 1 tazzina vino bianco
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Pasta al forno con porcini e salsiccia. Mettere a bollire la pasta per circa 5 minuti in acqua salata, metà della cottura indicata sulla scatola.
- Intanto a parte versare in una padella un goccio di olio. Sminuzzare la salsiccia e cuocerla (io di solito ci aggiungo un goccio di acqua per renderla quasi macinata).
- Poi aggiungerci i porcini scongelati e tagliati grossolanamente, cuocere il tutto per 20 minuti circa, sfumare con una tazzina di vino bianco.
- Appena la pasta sarà pronta scolare e metterla in una ciotola capiente. Aggiungerci la salsiccia con i porcini, 150 g di besciamella e il parmigiano grattugiato e mischiare.
- Prendere una pirofila versarci un goccio di olio e riempirla con la pasta. Ricoprire con la besciamella avanzata e con altro parmigiano.
- Infornare a 200 g per circa 20-25 minuti finchè non si sarà dorata in superficie. Servire la vostra Pasta al forno con porcini e salsiccia ancora calda.
