Pasta cremosa con cavolfiore…
E’ la prima volta che preparo il sugo di cavolfiore, l’ho fatto per curiosità e per scoprire un nuovo sapore.
Poi leggendo in giro ho visto che è un piatto tipico napoletano anche se ho letto che la pasta viene cotta direttamente con il cavolfiore, io invece ho utilizzato il modo classico per la cottura.
Un primo piatto molto semplice e veloce da preparare ideale con le fredde giornate invernali.
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Pasta cremosa con cavolfiore
La Pasta cremosa con cavolfiore un primo piatto invernale molto saporito e semplice da preparare.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g maccheroni
- 100 g cavolfiore
- 3 cucchiai philadelphia
- q.b. sale
- 1 scalogno
- q.b. olio di oliva
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Pasta cremosa con cavolfiore. Come prima cosa lavare il cavolfiore e ricavare delle cimette.
- Prendere una padella versarci un goccio di olio e tritare lo scalogno, soffriggere un paio di minuti e aggiungerci il cavolfiore.
- Insaporire due minuti e versare un bicchiere di acqua, cuocere per circa 15 minuti.
- Intanto riscaldare l’acqua per la cottura della pasta e portarla a bollore. Salare e fate cuocere il tempo indicato sulla confezione.
- Aggiustare il cavolfiore con un pizzico di sale, pepe e del prezzemolo tritato finemente, aggiungere il philadelphia o altro formaggio spalmabile e mescolare.
- Scolare la pasta e aggiungerla al sugo, amalgamare e servire ancora calda.
Bella idea per gustare una verdura di stagione in maniera diversa
grazie Agostino un modo diverso per mangiarlo 🙂