Pasta cremosa con radicchio e mascarpone…
Avete mai usato il mascarpone nei piatti salati? Io lo faccio spesso e il sapore è eccezionale. La Pasta cremosa con radicchio e mascarpone è un primo piatto molto semplice e veloce da fare, da leccarsi i baffi.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Pasta cremosa con radicchio e mascarpone
Pasta cremosa con radicchio e mascarpone
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g eliche
- 100 g mascarpone
- 1 radicchio
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 cipolla
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Pasta cremosa con radicchio e mascarpone. In una padella versare un goccio di olio ed aggiungerci una cipolla tritata finemente, farla appassire un paio di minuti a fuoco basso.
- Intanto lavare il radicchio, eliminare la parte esterna e tagliare finemente. Aggiungerlo alla cipolla e continuare la cottura a fuoco basso.
- A metà cottura aggiungere il mascarpone, un pizzico di sale e del pepe a piacere. Se serve aggiungere un pochino di acqua di cottura per diluire il sugo.
- Mettere a bollire la pentola per la pasta, appena bolle metterci il sale grosso e bollire la pasta i minuti indicati sulla confezione.Passato il tempo di cottura scolarla e aggiungerla al sugo.
- La vostra Pasta cremosa con radicchio e mascarpone è pronta per essere servita.
