Pasta cremosa con spinaci e ricotta, un primo piatto pronto in pochi minuti
NOVITÀ!!! RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP. salvate il mio numero di telefono 3293619884 come Cibo che Passione e scrivimi su whatsapp il tuo nome e cognome.
Pasta cremosa con spinaci e ricotta, un primo piatto pronto in pochi minuti..
La pasta cremosa con spinaci e ricotta è un classico primo piatto vegetariano della cucina italiana. Semplice e veloce da preparare.
Per me è stato la prima volta che provavo un sugo agli spinaci, li ho sempre e solo mangiati da soli o come ripieno, ma è stata una scoperta molto piacevole!
Gli spinaci sono ricchi di vitamine, sali minerali, magnesio e potassio, elementi utili nella dieta quotidiana, soprattutto per chi fa sport. Sono un ortaggio prettamente invernale, ma potete acquistarli anche congelati.
La pasta con ricotta e spinaci è, nella sua semplicità, molto golosa e gustosa e velocissima da preparare. La cremosità data dalla ricotta lo rende un piatto davvero invitante.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Pasta cremosa con spinaci e ricotta
La Pasta cremosa con spinaci e ricotta è un primo piatto che si prepara in pochi minuti, ottima per un pranzo leggero.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g pasta
- 250 g spinaci
- 100 g ricotta
- 1 scalogno
- q.b. sale
- 20 g pecorino grattugiato
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Pasta cremosa con spinaci e ricotta, un primo piatto pronto in pochi minuti. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una padella con un goccio di olio.
- Lavare gli spinaci, eliminare la parte finale del gambo, cuocerli in abbondante acqua una decina di minuti. Scolare ed aggiungerli allo scalogno, cuocere un paio di minuti.
- Intanto portare ad ebollizione abbondante acqua salata e al bollore cuocetevi la pasta.
- Nel mixer frullare gli spinaci. Poi rimetteteli in padella. In una ciotola lavorare la ricotta con il pecorino, il sale, il pepe e tre cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Aggiungere la ricotta ai spinaci e mescolare.
- Scolare la pasta e fatela saltare in padella con gli spinaci, mescolare e servite subito.
