Pasta fredda con surimi e gamberetti….
Con il primo caldo, iniziamo a optare in cucina per dei piatti freschi e semplici da portare sulle nostre tavole. Insalate, primi piatti freddi (pasta o riso) e vari altri piatti a base di carne o pesce.
La Pasta fredda con surimi e gamberetti è un primo piatto davvero semplice e veloce da fare per pranzo, ideale anche da portare per un pranzo in spiaggia o in ufficio.
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Pasta fredda con surimi e gamberetti
La Pasta fredda con surimi e gamberetti è ideale per un pranzo fresco e light da preparare in pochi minuti.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g tortiglioni
- 1 carota
- mezzo gambo di sedano
- 10 pomodorini pachino
- 100 g surimi
- 100 g code di gambero
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- q.b. prezzemolo
- 1 limone
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Pasta fredda con surimi e gamberetti. Mettere ora a bollire l’acqua e appena inizia a bollire aggiungere del sale grosso, buttare i tortiglioni ( o altra pasta che preferite) e far cuocere i minuti scritti sulla confezione, appena cotta scolare e far raffreddare.
- Passare a preparare il condimento: pulire le code di gambero e cuocerle per circa 5 minuti in acqua che prima avrete portato ad ebollizione, poi fate raffreddare.
- In una ciotola iniziare a tagliare il surimi a cubetti (se usate quello congelate toglietelo dal freezer la sera prima), aggiungete i gamberi a pezzetti. Poi aggiungete le verdure, come le carote e il sedano che avrete prima lavato.
- Tagliate a cubetti o rondelle o come più preferite. Aggiungete il sale, il prezzemolo tritato finemente, l’olio e il succo del limone. Ora aggiungere la pasta fredda e mescolare.
- Tenere in frigorifero prima di servire la vostra Pasta fredda con surimi e gamberetti.
