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Pasta mista con ragù bianco

Pasta mista con ragù biancoPasta mista con ragù bianco

Pasta mista con ragù bianco

A casa mia piacciono in particolar modo i primi piatti semplici e siccome avevo da utilizzare ancora la pasta mista dell’Antica Maccheroneria ho pensato di prepararci questo primo piatto, Pasta mista con ragù bianco. Un classico che in casa mia viene spazzolato in cinque minuti, ottimo sia perchè si prepara velocemente sia perchè piace a tutta la famiglia e almeno per una volta non devo mettermi a fare tre pranzi diversi.

Pasta mista con ragù bianco
Pasta mista con ragù bianco

Pasta mista con ragù bianco.

Dosi: 4 persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20+10 minuti

Ingredienti:

  • 500 g di pasta mista
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 300 g di macinato misto
  • olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Pasta mista con ragù bianco
Pasta mista con ragù bianco

Procedimento:

Iniziare a preparare la Pasta mista con ragù bianco. Iniziare preparando il sughetto. In una padella versarci un goccio di olio, aggiungerci la cipolla,la carota e il sedano tritati e sofriggere il tutto. Appena le verdure si saranno appassite aggiungerci la carne macinata e con l’aiuto di una forchetta renderla granolosa. Continuare la cottura su un fuoco medio alto aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua. Infine aggiungerci del sale e del pepe. Intanto mettere a bollire l’acqua per la pasta. Appena bolle metterci il sale e buttarla. Appena sarà pronta, scolare e metterla nella padella con il ragù. Aggiungerci del parmigiano grattugiato e mischiare rapidamente lasciando la padella ancora sul fuoco. Prima di servire passarci altro pepe se desiderate. La vostra Pasta mista con ragù bianco è pronta per essere servita.

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