Penne alla valdostana un primo piatto cremoso….
Le Penne alla valdostana un primo piatto cremoso sono la pasta tipica della Valle d’Aosta, un primo piatto sostanzioso e semplice da preparare. Si può preparare con qualunque tipo di pasta, quella corta è la più ideale in quanto trattiene il condimento ed è davvero sfiziosa.
erano anni che la volevo preparare ma non mi decidevo mai e invece è stata una bellissima sorpresa, un sapore intenso di formaggi e davvero facile da fare.
Ho letto che in diverse ricette di pasta alla Valdostana vengono anche aggiunti i funghi, che io ho preferito ometterli per far mangiare la pasta anche ai bimbi.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Penne alla valdostana un primo piatto cremoso
Le Penne alla valdostana un primo piatto cremoso sono un primo piatto sfizioso e molto facile da preparare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 400 g penne rigate
- 200 ml panna fresca
- 150 g fontina
- 30 g prosciutto cotto a cubetti
- 30 ml latte
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Penne alla valdostana un primo piatto cremoso. In una casseruola versare la panna e la fontina tagliata a dadini, mettere a fuoco bassissimo e mescolare di continuo. Aggiungerci un goccio di latte e mescolare.
- Spegnere e aggiustare di sale e pepe e tenere da parte. Prendere una padella versarci un goccio di olio e saltare il prosciutto cotto a cubetti.
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolatela e saltatela in padella, a fuoco molto basso, con la fonduta e il prosciutto cotto per un paio di minuti.
- Servire con del prezzemolo tagliato finemente.
