Penne alla vodka e salmone affumicato, ricetta classica…
Erano anni che non preparavo questo primo piatto ma siccome ultimamente mi capita di avere della vodka in frigorifero ho pensato di proporlo per pranzo.
Mi ero proprio dimenticata il suo ottimo sapore e la sua semplicità nella preparazione.
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Penne alla vodka e salmone affumicato, ricetta classica
Le Penne alla vodka e salmone affumicato, ricetta classica sono un primo piatto semplicissimo da fare e veramente buono.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g penne
- 100 g salmone affumicato
- 100 ml panna da cucina
- 100 ml passata di pomodoro
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- mezza tazzina di vodka liscia
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Penne alla vodka e salmone affumicato, ricetta classica. Versare un goccio di olio in una padella dai bordi alti, tagliare il salmone affumicato, aggiungerci la passata di pomodoro e la panna e cuocere a fuoco basso una decina di minuti.
- Nel frattempo mettere la pentola con l'acqua e portarla ad ebollizione. Appena bolle aggiungerci le penne (o altra pasta che preferite) e cuocere i minuti riportati sulla confezione.
- Aggiungere al sugo un pizzico di sale e pepe, del prezzemolo tritato finemente e sfumare con la vodka, cuocere circa 5 minuti mescolando di continuo.
- Appena la pasta sarà pronta scolarla ed aggiungerla al condimento. Amalgamare il tutto e servire.
I consigli di Dina
Le quantità di vodka possono variare a seconda della vostra preferenza del sapore alcolico più forte o no.
