Peperonata , ricetta tradizionale…
La Peperonata è un contorno estivo tipico della cucina siciliana. A base di peperoni, pomodori, cipolla e basilico e basta! Pochi ingredienti per preparare un contorno buonissimo.
Come tutte le ricette tradizionali, ne esistono tantissime varianti: con peperoncino oppure con aceto e zucchero per renderla agrodolce. I peperoni potete utilizzare sia quelli rossi che gialli o i verdi, rendono la peperonata più colorata!!
Peperonata , ricetta tradizionale
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Peperonata , ricetta tradizionale
La Peperonata , ricetta tradizionale velocissima da preparare, buona sia calda che fredda.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 4 peperoni (gialli, rossi, verdi)
- 1 cipolla
- 300 g pomodori rossi da sugo
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. basilico
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Peperonata , ricetta tradizionale. Come prima cosa lavare i peperoni, eliminare i semi e tagliarli a listarelle. A parte pulire e tagliare sottilmente la cipolla.
- Versare un goccio di olio in una padella ed aggiungerci la cipolla, soffriggere per un minuto. Poi metterci i peperoni e cuocere 10 minuti circa a fuoco medio.
- Aggiungere il basilico fresco e i pomodori lavati e tagliati (potete utilizzare anche la passata). Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
- Togliere il coperchio e lasciate asciugare per 5 – 6 minuti, finchè non si forma una crema densa. Aggiustare di sale e servire.
Tags :
peperoni
