Pesto di sedano e noci SENZA COTTURA…
Spesso si sente ai telegiornali che si spreca tanto cibo nelle nostre cucine e quindi ne buttiamo tanto, che sia scaduto o di scarto.
Ad esempio quando prepariamo delle zuppe o insalate, utilizziamo sempre il gambo del sedano e invece le foglie le buttiamo, quindi oggi vi propongo una gustosa alternativa per utilizzarle in cucina, una ricetta di riciclo.
Il Pesto di sedano e noci SENZA COTTURA è un semplicissimo condimento sia per la pasta che per il riso oppure da utilizzare spalmandolo su una fetta di pane.
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Pesto di sedano e noci SENZA COTTURA
Il Pesto di sedano e noci SENZA COTTURA ottimo per condire la pasta o il riso oppure da spalmare su fette di pane.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 80 g gambo e foglie di sedano
- 40 g noci
- 30 ml olio di oliva
- q.b. sale
- 1 spicchio di aglio
- 50 g parmigiano grattugiato
- q.b. pepe
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Pesto di sedano e noci SENZA COTTURA. Come prima cosa lavare e pulire bene i gambi e le foglie del sedano.
- Mi raccomando lavare a lungo e profondamente, possono rimanere residui di terra. Asciugare bene e inserirle in un frullatore con il parmigiano, l'olio, il pizzico di sale e pepe, i gherigli di noci, lo spicchio di aglio e frullare.
- Se necessario aggiungere altro olio, il pesto deve risultare ben liscio.Appena pronto versarlo in un barattolo coperto di olio, potete conservarlo nel frigorifero fino a 5 giorni.
