Pizza broccoli alla margherita...

Sono una grande amante di sapori nuovi e piatti veloci da preparare. Chi di noi non ama la pizza?? io l’adoro classica alla margherita o con delle verdure ma ci vuole tempo per prepararla e non sempre mi è possibili. Qualche giorno fa curiosavo nel web e mi sono imbattuta in una pizza diversa dalle solita, la Pizza broccoli alla margherita. E’ una pizza che per impasto ha esclusivamente una purea di broccoli, quindi completamente VEGETARIANA. Quindi oggi per pranzo me la sono preparata e mi ha colpita così tanto che nei prossimi giorni la rifarò sicuramente con altre verdure. Ma intanto vi faccio vedere come prepararla, difficoltà bassa e veloce.

Pizza broccoli alla margherita
Pizza broccoli alla margherita

Pizza broccoli alla margherita.

Dosi: 1 pizza di 26 cm di diametro

Tempi di preparazione: 15 minuti

Tempi di cottura: 15 + 30

Ingredienti:

  • 100 g di broccoli
  • 2 uova
  • 50 g di pangrattato
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • pizzico di sale
  • pizzico di pepe nero
  • un goccio di olio extravergine d’oliva

Ingredienti per ripieno:

  • polpa di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • 1-2 foglie di basilico

Procedimento:

Iniziare a preparare la Pizza broccoli alla margherita. Lavare i broccoli. Metterli a bollire per circa 10 minuti in acqua bollente. Scolare e con l’aiuto di un mixer farci una purea. Prendere una ciotola capiente, metterci la purea di broccoli, le due uova, il pangrattato, il parmigiano, goccio di olio, sale  e pepe e mischiare gli ingredienti.  Prendere una teglia da forno, ricoprirla con carta da forno e livellarci la purea di broccoli in modo circolare. Sopra ricoprire con la polpa di pomodoro e la mozzarella tritata. Infornare a 170 gradi per circa 30 minuti finchè la pizza non sarà ben dorata. La vostra Pizza broccoli alla margherita è pronta per essere mangiata.

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