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Pizzette di melanzane al forno, facili e veloci per un’antipasto sfizioso

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Pizzette di melanzane al forno, facili e veloci per un’antipasto sfizioso…

Le Pizzette di melanzane sono un antipasto sfizioso a base di pochi ingredienti, light e anche  veloce!  

A differenza delle ricette che si trovano nel web, ho pensato di aggiungerci delle fettine di prosciutto crudo per renderle ancor più sfiziose. Si preparano in pochi minuti e finiscono subito.

Pizzette di melanzane al forno, facili e veloci per un’antipasto sfizioso

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Pizzette di melanzane

Queste Pizzette di melanzane sono ottime per un'antipasto sfizioso ma allo stesso tempo veloce da preparare.
Portata Aperitivo
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 300kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 1 melanzana tonda
  • 1 mozzarella
  • 10 pomodorini pachino
  • 1 etto prosciutto crudo
  • q.b. sale
  • q.b. olio di oliva
  • q.b. pepe
  • 3-4 foglie di basilico fresco

Istruzioni

  • Iniziare a preparare le Pizzette di melanzane al forno, facili e veloci per un'antipasto sfizioso. Come prima cosa lavare la melanzana, eliminare l'estremità e tagliarla in fette rotonde di 5-6 mm.
  • Prendere una padella per griglie, riscaldarla e grigliare le melanzane un paio di minuti per lato.
  • Appena pronte posizionarle su carta da forno. Lavare e tagliare i pomodorini ed aggiungerli su ogni fetta di melanzana. Aggiungerci un goccio di olio, un pizzico di sale e pepe.
  • Inforno a 190 gradi per 15 minuti finchè non si saranno ammorbiditi.
  • Poi aggiungerci una fettina di crudo su ogni melanzana e una fettina di mozzarella e infornare nuovamente a 190 gradi in forno ventilato per circa 5 minuti.
  • Decorare con delle foglioline di basilico e servire le vostre pizzette di melanzane.

Note

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