Pizzette di melanzane al forno, facili e veloci per un’antipasto sfizioso
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Pizzette di melanzane al forno, facili e veloci per un’antipasto sfizioso…
Le Pizzette di melanzane sono un antipasto sfizioso a base di pochi ingredienti, light e anche veloce!
A differenza delle ricette che si trovano nel web, ho pensato di aggiungerci delle fettine di prosciutto crudo per renderle ancor più sfiziose. Si preparano in pochi minuti e finiscono subito.
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Pizzette di melanzane al forno, facili e veloci per un’antipasto sfizioso
Pizzette di melanzane
Queste Pizzette di melanzane sono ottime per un'antipasto sfizioso ma allo stesso tempo veloce da preparare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 melanzana tonda
- 1 mozzarella
- 10 pomodorini pachino
- 1 etto prosciutto crudo
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pepe
- 3-4 foglie di basilico fresco
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Pizzette di melanzane al forno, facili e veloci per un'antipasto sfizioso. Come prima cosa lavare la melanzana, eliminare l'estremità e tagliarla in fette rotonde di 5-6 mm.
- Prendere una padella per griglie, riscaldarla e grigliare le melanzane un paio di minuti per lato.
- Appena pronte posizionarle su carta da forno. Lavare e tagliare i pomodorini ed aggiungerli su ogni fetta di melanzana. Aggiungerci un goccio di olio, un pizzico di sale e pepe.
- Inforno a 190 gradi per 15 minuti finchè non si saranno ammorbiditi.
- Poi aggiungerci una fettina di crudo su ogni melanzana e una fettina di mozzarella e infornare nuovamente a 190 gradi in forno ventilato per circa 5 minuti.
- Decorare con delle foglioline di basilico e servire le vostre pizzette di melanzane.
I consigli di Dina
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