Plumcake al lime SENZA BURRO…
Con il caldo mi capita raramente di accendere il forno ma oggi non ho potuto resistere e siccome mi era venuta una gran voglia di dolce al lime, ho preparato questo Plumcake al lime SENZA BURRO per la colazione di domani. Soffice e profumato, ideale per tutta la famiglia.
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Ingredienti:
- Uova 2
- Farina 00 250 g
- Lime 6
- Zucchero Semolato 80 g
- Olio Di Oliva 70 g
- Yogurt Magro 200 ml
- Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina
Preparazione:
Iniziare a preparare il Plumcake al lime SENZA BURRO. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt e l’olio a filo delicatamente al composto e continuare a mescolare. Aggiungere poi la buccia grattugiata di 2 lime ed il succo di 4, continuare a mescolare.
Aggiungere infine in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati, mescolare per bene fino a rendere il composto omogeneo. Imburrare uno stampo per plumcake e versare il vostro composto. Cuocere in forno a 180° per circa 25-30 minuti. Controllare spesso durante gli ultimi minuti di cottura perchè la temperatura varia da forno a forno. Fate la prova stecchino. Sfornare e fate raffreddare, spolverare con lo zucchero a velo se volete oppure potete fare uno sciroppo acqua e zucchero e versare sul plumcake e infine grattugiare dei lime. Il vostro Plumcake al lime SENZA BURRO è pronto per essere gustato.
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