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Plumcake alle mandorle con soli albumi, SENZA BURRO

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Plumcake alle mandorle con soli albumi, SENZA BURRO…

Quante volte vi capita di avere in casa degli albumi da utilizzare? Spesso avanzano da delle preparazioni come ad esempio dalle creme..

Quindi si inizia a pensare a ricette per recuperarli. Questa volta vi suggerisco di preparare un dolce per la prima colazione molto soffice e profumato, il Plumcake alle mandorle con soli albumi, SENZA BURRO.

Ideale sia a colazione che in altri momenti della giornata, velocissimo da preparare e piace a tutta la famiglia.

Plumcake alle mandorle con soli albumi, SENZA BURRO

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Plumcake alle mandorle con soli albumi, SENZA BURRO

Questo Plumcake alle mandorle con soli albumi, SENZA BURRO è soffice e profumato, ottimo per la prima colazione.
Portata Colazione
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 6 persone
Calorie 250kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 3 albumi
  • 100 g zucchero semolato
  • 70 ml olio di semi
  • 30 g granella di mandorle
  • 125 g yogurt bianco al naturale
  • 1 bustina lievito istantaneo per dolci

Istruzioni

  • Iniziare a preparare il Plumcake alle mandorle con soli albumi, SENZA BURRO. In una ciotola unire la farina e il lievito setacciati con lo zucchero.
  • Aggiungere a filo l'olio e lo yogurt e le mandorle tritate finemente (lasciatene da parte una manciata).
  • Per ultimi montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli al resto degli ingredienti, mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
  • Oleare ed infarinare uno stampo da plumcake. Versare il composto, aggiungere in superficie il resto delle mandorle e cuocere in forno statico per 35-40 minuti a 180°, fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura. Sfornare e fate raffreddare.
  • Il vostro Plumcake alle mandorle con soli albumi, SENZA BURRO è pronto per essere mangiato.

Note

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