Plumcake alle nocciole e Rossana…
E sì avete letto bene, Plumcake alle nocciole e Rossana!! Chi di voi da piccola non ne ha mangiato a quintalate?!? A me piacevano molto e ad essere sincera erano anni che non ne mangiavo una, poi qualche tempo fa ho visto in giro un nuovo prodotto, la crema spalmabile al sapore di rossana e tentata nel provarla ho finalmente riassaporato queste famosissime caramelle dal sapore di latte e nocciola.
Certo ottima da spalmare sopra una fetta di pane o su un cornetto ma perchè non prepararci anche un dolcetto? Quindi ecco questo soffice Plumcake alle nocciole e Rossana.
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Plumcake alle nocciole e Rossana
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 2 uova
- 70 g di zucchero semolato
- 3 cucchiaino di crema spalmabile alla Rossana
- 125 ml di yogurt bianco al naturale
- 20 g di nocciole
- 90 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito istantaneo in polvere
- 1 barattolo di crema spalmabile
- 40 g di nocciole
Preparazione:
Iniziare a preparare il Plumcake alle nocciole e Rossana. In una ciotola unire le uova con lo zucchero e amalgamarli. Appena il composto sarà spumoso, aggiungere lo yogurt, la crema spalmabile e l’olio e mescolare.
Unire poi poco per volta la farina e il lievito setacciati precedentemente e infine aggiungere le nocciole tritate grossolanamente e mischiare. Se il composto risulta troppo denso aggiungere due cucchiai di latte. Prendere lo stampo da plumcake, imburrarlo e infarinarlo. Versarci il composto e livellarlo bene con un spatola.
Infornare in forno preriscaldato a 170° e far cuocere per circa 35-40 minuti. Fare la prova stecchino. Appena sarà pronto togliere dal forno e lasciar raffreddare. Spennellare sulla base il barattolo di crema e sopra aggiungere le nocciole tritate grossolanamente. Il vostro Plumcake alle nocciole e Rossana è pronto per essere servito.
