Plumcake allo yogurt con uvetta….
Una delle mie passioni è sperimentare e fare sempre dolci nuovi, ma a volte la semplicità è la scelta migliore come questo classico Plumcake allo yogurt con uvetta!!
E’ un plumcake veramente facile da preparare e molto soffice. Ovviamente potete aggiungerci della frutta secca o dei canditi o mele. Ideale per la colazione o la merenda. Inoltre è un dolce SENZA BURRO quindi ancora più leggero.
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Plumcake allo yogurt con uvetta
Plumcake allo yogurt con uvetta soffice e gustoso, ottimo per la prima colazione o la merenda, piace a tutti.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 ml yogurt bianco al naturale
- 250 g farina 00
- 100 g zucchero semolato
- 80 ml olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 50 g uvetta
- pizzico di sale
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 10 g pinoli
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Plumcake allo yogurt con uvetta montando lo zucchero semolato con le uova, poi aggiungere lo yogurt e amalgamare per bene gli ingredienti. Versare l'olio a filo e continuare a mischiare.
- Aggiungere la scorza grattugiata di limone, il pizzico di sale e la farina con il lievito setacciati. Infine aggiungere i pinoli e l'uvetta ( messa prima in ammollo). Mischiare tutti gli ingredienti.
- Accendere il forno a 180 gradi, imburrare e infarinare una teglia da plumcake e versarci l'impasto e infornare per 40-45 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura.
- Spegnere il forno e far raffreddare il plumcake. Il vostro Plumcake allo yogurt e uvetta è pronto per essere servito.
I consigli di Dina
N.B. di solito spolvero tutti i dolci con lo zucchero a velo ma in questo caso non serve, questo plumcake rimane veramente buono e dolce al naturale.
