Plumcake natalizio ai lamponi e crema senza cottura….
Siamo ancora in mood natalizio e quindi nuove proposte di dolci non possono proprio mancare, questo Plumcake natalizio ai lamponi e crema senza cottura farà proprio al caso vostro.
Semplice e veloce da preparare, molto sfizioso e scenografico, piace a grandi e piccini.
Si tratta di un dolce di Natale facile e veloce da preparare, che può essere servito come dolce di fine pranzo o cena, per la colazione e la merenda di grandi e piccini durante le festività. Perfetto da realizzare con i bambini e divertirsi a decorarlo. Una variante altrettanto natalizia e golosa del classico plumcake con sorpresa di Natale.
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Plumcake natalizio ai lamponi e crema senza cottura
Il Plumcake natalizio ai lamponi e crema senza cottura un dolce facilissimo da fare e molto scenografico.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 125 ml yogurt alla vaniglia
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova
- 70 ml olio di semi
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 100 g lamponi
- un pizzico di sale
Crema
- 100 g mascarpone
- 40 g zucchero semolato
- 100 ml panna da montare
- q.b. lamponi per decorare
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Plumcake natalizio ai lamponi e crema senza cottura montando lo zucchero semolato con le uova, poi aggiungere lo yogurt e amalgamare per bene gli ingredienti.
- Versare l’olio a filo e continuare a mischiare. Aggiungere il pizzico di sale e la farina con il lievito setacciati e mescolare.
- Per ultimo aggiungerci i lamponi, potete utilizzare sia quelli freschi che quelli congelati.
- Accendere il forno a 180 gradi, oleare e infarinare una teglia da plumcake e versarci l’impasto, sopra aggiungerci i zuccherini e infornare per 40-45 minuti.
- Fare la prova stecchino per controllare la cottura. Spegnere il forno e far raffreddare il plumcake.
- Nel frattempo preparare la crema: amalgamare il mascarpone con lo zucchero e infine aggiungerci la panna che avrete montato a parte, mescolare delicatamente per non smontarla.
- Quando il plumcake sarà del tutto raffreddato, spalmarci la crema e decorare con i lamponi.
