Plumcake pasquale alla vaniglia con sorpresa…
Continuo con le proposte per Pasqua, anche se come l’anno scorso la festeggeremo i casa con la famiglia. L’anno scorso era una bellissima giornata e quindi ci siamo portati il tavolo in terrazza e gustato il più possibile il sole.
I bimbi hanno giocato tra di loro e noi ci siamo rilassati al silenzio che si sentiva in giro, quest’anno mi sa che si ripeterà… Ma come sempre il dolce non deve mancare mai quindi vi propongo questo Plumcake pasquale alla vaniglia con sorpresa buonissimo e molto scenografico.
Preparo spesso il dolce co sorpresa, sia per San Valentino che per Natale, lo potrete preparare con qualsiasi forma per renderlo ancor più bello.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Plumcake pasquale alla vaniglia con sorpresa
Il Plumcake pasquale alla vaniglia con sorpresa un dolce molto scenografico e buono ideale per preparare per le feste.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base al cacao
- 150 g farina 00
- 50 g zucchero semolato
- 20 g cacao amaro in polvere
- 2 uova
- 60 ml olio di semi
- 2 cucchiaini lievito istantaneo per dolci
- 50 ml yogurt alla vaniglia
Base bianca
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 150 ml yogurt alla vaniglia
- 3 uova
- 100 g zucchero semolato
- 40 ml olio di semi
Decorazione
- 250 g mascarpone
- 50 g zucchero a velo
- q.b. colorante facoltativo
- q.b. ovetti di cioccolato
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Plumcake pasquale alla vaniglia con sorpresa partendo dalla base al cacao. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a che non diventerà un composto spumoso ed omogeneo.
- Aggiungere lo yogurt e l’olio a filo continuando a mescolare. Aggiungere la farina setacciata insieme al cacao e al lievito, mescolare finchè gli ingredienti non si saranno amalgamati tutti.
- Imburrare uno stampo e fate cuocere la base al cacao in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 25 minuti. Trascorso il tempo necessario sfornare la base e fate raffreddare. Quando sarà fredda ricavate tante campane o coniglietti con un taglia biscotti.
- Passare a preparare la parte bianca: montare le uova con lo zucchero fichè non diventerà un composto spumoso. Aggiungere lo yogurt, l'olio e mischiare tutti gli ingredienti, fatevi aiutare dal robot per eliminare i grumi e rendere il composto liscio.
- Aggiungere in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati. Prendere lo stampo da plumcake, imburrarlo e infarinarlo, versarci il composto bianco per 3/4, aggiungere le campane al cacao spingendole leggermente verso il basso e attaccandole l’una all’altra (senza lasciare spazi).
- Versare il resto del composto bianco sopra. Infornare a 180 gradi per 40 minuti, fare la prova stecchino prima di sfornare.
- Se volete rendere il vostro plumcake ancora più goloso, come ho fatto io, potete ricoprirlo con una crema: ho mescolato in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo e aggiunto un cucchiaino di colorante rosso.
- Decorare il plumcake con la crema al mascarpone e decorare con degli ovetti al cioccolato.
I consigli di Dina
Potete utilizzare il colorante alimentare di qualsiasi colore oppure ometterlo.
