Plumcake SENZA UOVA al limone…
Ultimamente mi capitava spesso di leggere in giro nei social richiesta di dolci SENZA UOVA e quindi ho voluto rimediare ed arricchire la mia sezione dolci anche con qualcosa senza l’utilizzo di uova. Non avevo molti ingredienti in casa e siccome i limoni non mancano mai quindi ho improvvisato questo profumatissimo Plumcake SENZA UOVA al limone. Veramente ottimo ed è piaciuto tantissimo a tutta la famiglia.
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Plumcake SENZA UOVA al limone
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Ingredienti:
- 250 g di yogurt bianco
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 70 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- scorza grattugiata di mezzo limone
- succo di un limone
Procedimento:
Iniziare a preparare il Plumcake SENZA UOVA al limone. In una ciotola mettere lo zucchero con lo yogurt e amalgamare per bene gli ingredienti. Versare l’olio a filo e continuare a mischiare. Aggiungere la scorza grattugiata di limone, il pizzico di sale e la farina con il lievito setacciati. Mischiare tutti gli ingredienti. Accendere il forno a 180 gradi, imburrare e infarinare una teglia da plumcake e versarci l’impasto e infornare per 40-45 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura. Spegnere il forno e far raffreddare il plumcake. Il vostro Plumcake SENZA UOVA al limone è pronto per essere servito.
N.B. di solito spolvero tutti i dolci con lo zucchero a velo ma in questo caso on serve, questo plumcake rimane veramente buono e dolce al naturale.
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La farina è troppa e gli yogurt pochi. L’impasto viene durissimo. Anche aggiungendo un ulteriore yogurt e del latte, il preparato risulta “chiuso” alla fine delle cottura.
Bocciata
Le ricette pubblicate sono tutte prima state provate e sperimentate, le quantità sono corrette e il risultato molto soffice! bisogna montare bene gli ingredienti per ottenere un buon risultato di qualsiasi ricetta.
Ho avuto molti problemi a mescolare la farina è veramente tanta in proporzione ai liquidi ho dovuto aggiungere latte….il composto non è fluido ma quasi solido!!!! Da rivedere le dosi
ciao Silvia. Non vorrei che te avessi sbagliato la dose della farina perchè non è troppa ma nei plumcake è la giusta quantità, anche perchè poi aggiungi 250 ml di yogurt che è liquido e non serve altro latte…