Plumcake SENZA UOVA al limone

Ultimamente mi capitava spesso di leggere in giro nei social richiesta di dolci SENZA UOVA e quindi ho voluto rimediare ed arricchire la mia sezione dolci anche con qualcosa senza l’utilizzo di uova. Non avevo molti ingredienti in casa e siccome i limoni non mancano mai quindi ho improvvisato questo profumatissimo Plumcake SENZA UOVA al limone. Veramente ottimo ed è piaciuto tantissimo a tutta la famiglia.

Plumcake SENZA UOVA al limone
Plumcake SENZA UOVA al limone

Plumcake SENZA UOVA al limone

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40-45 minuti

Ingredienti:

  • 250 g di yogurt bianco
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 70 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • scorza grattugiata di mezzo limone
  • succo di un limone


Procedimento:

Iniziare a preparare il Plumcake SENZA UOVA al limone. In una ciotola mettere lo zucchero con lo yogurt e amalgamare per bene gli ingredienti. Versare l’olio a filo e continuare a mischiare. Aggiungere la scorza grattugiata di limone, il pizzico di sale e la farina con il lievito setacciati. Mischiare tutti gli ingredienti. Accendere il forno a 180 gradi, imburrare e infarinare una teglia da plumcake e versarci l’impasto e infornare per 40-45 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura. Spegnere il forno e far raffreddare il plumcake. Il vostro Plumcake SENZA UOVA al limone è pronto per essere servito. 

N.B. di solito spolvero tutti i dolci con lo zucchero a velo  ma in questo caso on serve, questo plumcake rimane veramente buono e dolce al naturale.

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