Pollo al latte di cocco e curry, un piatto profumato e cremoso

RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP. salvate il mio numero di telefono  3293619884 come Cibo che Passione e scrivimi su whatsapp il tuo nome e cognome.

Pollo al latte di cocco e curry, un piatto profumato e cremoso…

Se avete voglia di un secondo piatto etnico, gustoso e speziato, preparate la ricetta del pollo al latte di cocco e curry, che porterà sulle vostre tavole i sapori e gli odori della Thailandia.

L’ideale è accompagnare il piatto con del riso basmati e siccome io non sempre mi regolo con le quantità, oggi ne ho preparato un pò in eccesso. Non amo sprecare nulla quindi messo nelle ciotole e ricoperto con un omaggio molto piacevole che mi è arrivato qualche giorno fa, i coperchi in silicone della Liflicon.

Questi coperchi sono molto flessibili e facili da utilizzare, posizionare o rimuovere dai contenitori. Si possono utilizzare sia nel microonde, che sui fornelli, sia nel forno che in frigorifero. Il silicone è di altissima qualità, ve li consiglio e potete trovarli qui ad ottimi prezzi.

Pollo al latte di cocco e curry, un piatto profumato e cremoso.

Stampa

Pollo al latte di cocco e curry, un piatto profumato e cremoso

Un secondo piatto molto speziato e sfizioso.

Preparazione10 minuti min

Cottura30 minuti min

Tempo totale40 minuti min

Portata: Portata principale

Cucina: Cinese

Porzioni: 4 persone

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 600 g petto di pollo intero
• un pezzetto di porro
• 100 ml latte di cocco
• q.b. curry in polvere
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• q.b. farina 00
• q.b. olio di oliva
• q.b. sale

Instruzioni

• Iniziare a preparare il Pollo al latte di cocco e curry, un piatto profumato e cremoso. Per prima cosa tagliare il petto di pollo a cubetti, infarinarlo leggermente con la farina.
  
• In un’ampia padella o in un wok facciamo soffriggere la carota e il sedano taglaiti a cubetti con un paio di cucchiai di olio di semi e del porro, facciamo appassire il tutto.
• Poi aggiungiamo il pollo e lasciamolo rosolare finchè non risulta ben colorito, sfumare con il latte di cocco e aggiustare di sale.
  
• Aggiungere infine il curry al pollo e mescolare, continuare la cottura per altri 10 minuti sempre a fuoco basso.
• A parte in un pentolino potete cuocere il riso basmati in acqua leggermente salata, dopo che inizierà a bollire basteranno 4-5 minuti per dare al riso la cottura ideale.
• Il vostro Pollo al latte di cocco e curry, un piatto profumato e cremoso è pronto per essere servito con del riso basmati.

I consigli di Dina

Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche su Instagram  o su pinterest Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto anche nel mio gruppo “Il gruppo di cibo che passione”