Pollo teriyaki con riso basmati, ricetta asiatica..
Ho scoperto negli anni di essere innamorata della cucina asiatica, cinese o giapponese ma anche thailandese e non solo. Da ragazza quando andavo all’università spesso mi capitava pranzare al ristorante cinese poi negli anni ho imparato a prepararmi alcuni piatti in casa.
Come ad esempio questo Pollo teriyaki con riso basmati, ricetta asiatica una vera delizia, semplice e veloce da preparare.
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Pollo teriyaki con riso basmati, ricetta asiatica
Il Pollo teriyaki con riso basmati, ricetta asiatica è un secondo piatto ideale per chi ama sapori orientali.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 400 g petto di pollo
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Salsa teriyaki
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 5 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai zenzero grattugiato
- 2 cucchiai aceto di riso
- 1 cucchiaio miele
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 spicchio aglio
Guarnizione
- 100 g riso basmati
- 100 g broccoli
- q.b. sesamo fresco
- q.b. cipollotto
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Pollo teriyaki con riso basmati, ricetta asiatica. Come prima cosa tagliare il pollo a cubetti grossolani.
- Versare l’olio in una padella antiaderente dal fondo spesso, fate saltare il pollo a fiamma alta fino a quando sarà dorato, per circa dieci minuti, aggiustate di sale e pepe.
- In una ciotola profonda versate salsa di soia, il miele, l’aceto di riso, l’amido di mais, l’aglio e lo zenzero grattugiato; mescolate bene e tenete da parte.
- A questo punto versate sul pollo la salsa e, sempre mescolando, cuocete ancora per una decina di minuti, fino a quando la salsa non sarà densa e i cubetti di pollo completamente ricoperti.
- Servire il pollo in salsa teriyaki con del riso basmati, dei broccoli bolliti o a vapore, sesamo secco e del cipollotto.
I consigli di Dina
La salsa teriyaki si trova facilmente in commercio se volete non prepararla in casa.
