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Polpette di ricotta al sugo, ricetta semplice e veloce…
Le polpette di ricotta al sugo sono uno dei comfort food che amo di più: calde, morbide e saporitissime!
E’ un secondo piatto molto pratico da fare, ottimo per consumare il pane secco e ottime anche il giorno dopo riscaldate.
E’ un’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne. Si preparano in pochissimo tempo e piacciono ai grandi e piccini.
Farle è semplicissimo, basta mescolare la ricotta fresca con della mollica di pane tritata, 1 uovo, del pecorino grattugiato per dargli maggiore “carattere”!
Queste polpette di ricotta al sugo sono genuine, provatele e in poco tempo vi risolveranno la cena con un piatto economico che piace a tutta la famiglia. Poi con il sugo non resisterete a non farci la “scarpetta”.
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Polpette di ricotta al sugo, ricetta semplice e veloce
Le Polpette di ricotta al sugo sono un piatto unico, molto economico, semplice e velocissimo da preparare.
Porzioni: 12 polpette
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 300 g ricotta
- 4 fette pancarrè
- 1 uovo
- 30 g parmigiano grattugiato
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- 200 ml polpa di pomodoro
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Polpette di ricotta al sugo, ricetta semplice e veloce. In una ciotola unire la ricotta con la mollica di pane precedentemente tritata.
- Aggiungere il pecorino grattugiato, l'uovo, il prezzemolo tritato finemente, aggiustate di sale. Formare le polpette, metterle in un piatto e fatele riposare in frigo una 10 di minuti.
- Prendere una padella antiaderente, versarci l’olio e posizionare le polpette. Cuocerle per qualche minuto rigirandole.
- Sfumare con un goccio di acqua, aggiungere la passata di pomodoro, del sale e del pepe e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Le vostre Polpette di ricotta al sugo, ricetta semplice e veloce sono pronte per essere servite.
Tags :
ricotta
