Pomodori ripieni di ricotta TUTTO A CRUDO...
La ricetta di oggi è fresca e semplice da fare in estate e da servire come antipasto o secondo piatto. Tutti gli ingredienti sono crudi e puoi scegliere se usare i pomodorini pachino o i pomodori ramati.
Insomma, i pomodori ripieni piacciono a tutti, sia nella versione calda, ripieni di riso alla romana, sia fredda con questo ripieno cremoso e fresco.
Questa versione potete servirla come finger food per un’aperitivo in piedi, una versione vegetariana light.
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Pomodori ripieni di ricotta TUTTO A CRUDO
Pomodori ripieni di ricotta TUTTO A CRUDO dei finger food molto gustosi e veloce da preparare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 12 pomodori ramati
- 250 g ricotta
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- 4-5 foglie di basilico fresco
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Pomodori ripieni di ricotta TUTTO A CRUDO. Come prima cosa lavare i pomodori, eliminate il cappello e scavate internamente ripulendo, facendo attenzione a non bucarli.
- In una ciotola a parte mescolare la ricotta con le foglie di basilico lavate e tritate, un pizzico di sale, pepe e un goccio di olio e mescolare.
- Riempire i pomodori con il ripieno di ricotta e posizionarli su un piatto da portata, mettere in frigorifero un'oretta prima di servirli per l'aperitivo.
I consigli di Dina
Potete anche sostituire i pomodori ramati con quelli pachino.
