Pumpkin spice latte o latte speziato alla zucca

Pumpkin spice latte o latte speziato alla zucca…

Mi sono imbattuta in questa ricetta per puro caso e ho voluto documentarmi nel web e provarla. Ho scoperto che il Pumpkin space latte è stato reso famoso dal marchio Starbucks, ed è una bevanda autunnale molto particolare che bisogna provare almeno una volta nella vita.

Il suo profumo avvolgente e intenso dovuto alla presenza di diverse spezie lo caratterizzano!! La ricetta del latte speziato alla zucca fatta in casa prevede 5 semplici ingredienti e richiede solo circa 15 minuti per la sua preparazione.

Al primo posto è importante la scelta del caffè giusto, deve essere di ottima qualità e dal sapore forte, preferibilmente preparato con la moka.

Esistono due metodi per preparare questo “latte speziato alla zucca“: il primo prevede la preparazione di uno sciroppo aromatizzato con le spezie a cui si aggiunge la polpa di zucca, e il secondo invece ancor più rapido prevede solo lo scaldare il latte con le spezie e la polpa di zucca e versarlo nelle tazze insieme al caffè espresso.

Mi raccomando non abbiate paura ad abbondare con la cannella in polvere!!

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Pumpkin spice latte o latte speziato alla zucca

Il Pumpkin spice latte o latte speziato alla zucca è un tripudio di sapori autunnali uniti a un buon espresso.

Preparazione15 minuti min

Cottura25 minuti min

Tempo totale40 minuti min

Portata: bevanda

Cucina: Italiana

Porzioni: 2 persone

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 100 g zucca
• 200 ml acqua
• 100 g zucchero di canna
• 500 ml latte
• 2 cucchiaini cannella in polvere
• 1 cucchiaino zenzero in polvere
• 1 cucchiaino noce moscata
• 2 stecche di cannella
• 2 tazzine caffè espresso
• 100 ml panna da montare

Instruzioni

• Iniziare a preparare il Pumpkin spice latte o latte speziato alla zucca. Come prima cosa preparare la zucca: tagliarla a spicchi e cuocerla a 190 gradi in forno ventilato per circa 20 minuti, appena sarà pronta eliminare la buccia e frullare a purea.
• Ora passare preparare lo sciroppo di zucca e spezie: versare in un pentolino l'acqua e lo zucchero e farlo sciogliere.
• Aggiungerci ora le spezie e la purea di zucca, mescolare e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso, dovrete ottenere uno sciroppo scuro che sarà la base del vostro pumpkin spice latte.
• Versare lo sciroppo in un barattolo e fate raffreddare.
• Versare in due tazze 1 o 2 cucchiaini di sciroppo speziato alla zucca, aggiungere un caffè espresso in ognuna e completare con il latte scaldato.
• Terminare ogni tazza con un ciuffo di panna montata e della cannella in polvere. Servite subito la vostra bevanda ancora bollente!

I consigli di Dina

Lo sciroppo non vi servirà tutto, ma si conserva benissimo in frigorifero per circa 15 giorni.

Il passaggio della panna non è obbligatorio ma lo rende ancor più delizioso!!