Raccolta di peperoni in tutte le salse

Raccolta di peperoni in tutte le salse..

Una delle verdure estive per eccellenza sono i peperoni, gialli o verdi o rossi, il colore è indifferente basta che siano peperoni freschi!!

Cotti o crudi, al forno o in padella ci si preparano tantissimi piatti e poi se non li digerite molto bene basterà spellarli prima.

Raccolta di peperoni in tutte le salse

Involtini di peperoni e tonno.

Hummus di peperoni arrostiti.

Peperoni gratinati al forno.

Bruschette con peperoni e mozzarella di bufala.

Peperoni ripieni all’occhio di bue e speck.

Ceci e peperoni al profumo di curry.

Mousse di ricotta e peperoni.

Strudel di sfoglia con peperoni e mozzarella.

Pasta con crema di peperoni e stracciatella.

Risotto ai tre peperoni e salsiccia, delicato e gustoso

Peperoni ripieni con carne macinata e riso.

Involtini di peperoni con acciughe e mozzarella

Pesto di peperoni crudi.

Peperoni in padella alla pizzaiola.

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Peperoni in padella alla pizzaiola

I Peperoni in padella alla pizzaiola sono un contorno semplicissimo da preparare con le classiche verdure estive.

Preparazione5 minuti min

Cottura20 minuti min

Tempo totale25 minuti min

Portata: Contorno

Cucina: Italiana

Porzioni: 2 persone

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 3 peperoni rossi
• q.b. olio di oliva
• q.b. sale
• 1 mozzarella
• 100 ml passata di pomodoro
• q.b. brodo vegetale
• q.b. origano
• q.b. pepe

Instruzioni

• Iniziare a preparare i Peperoni in padella alla pizzaiola. Come prima cosa lavare i peperoni, eliminare i semini e tagliarli finemente. Io ho deciso di prepararli così ma potrete anche spellarli per renderli più digeribili.
• Prendere una padella versarci un goccio di olio e aggiungerci i peperoni con la polpa, aggiungere un goccio di brodo e cuocere per una ventina di minuti.
• Mescolare di tanto in tanto, aggiungere l'origano e aggiustare di sale e pepe. Gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere pezzetti di mozzarella. Servire ancora calde e filanti.