Ravioli dolci di Carnevale fritti con ricotta e cioccolato, velocissimi da fare e molto golosi
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Ravioli dolci di Carnevale fritti con ricotta e cioccolato, velocissimi da fare e molto golosi…
Ultima ricetta carnevalesca per quest’anno ma dovevo proprio provarli, stra golosi.
Sono velocissimi da preparare e ottimi in questo periodo. Io li ho riempiti con ricotta e gocce di cioccolato ma buoni anche con crema o nutella o marmellata.
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Ravioli dolci di Carnevale fritti con ricotta e cioccolato, velocissimi da fare e molto golosi
Ravioli dolci di Carnevale fritti con ricotta e cioccolato, velocissimi da fare e molto golosi
Piccoli dolcetti fritti da gustarsi in ogni momento della giornata
Porzioni: 15 ravioli
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 100 g zucchero semolato
- 100 g burro
- 2 uova
- 40 ml acqua
- 10 ml marsala
Ripieno
- 400 g ricotta
- 80 g gocce di cioccolato
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Ravioli dolci di Carnevale fritti con ricotta e cioccolato, velocissimi da fare e molto golosi.
- Versare in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, le uova, l'acqua e il marsala ed amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
- Formare un panetto omogeneo e liscio, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciar riposare 30 minuti in luogo fresco.
- Passare a preparare il ripieno: amalgamare bene la ricotta con le gocce di cioccolato (potete aggiungerci anche 50 g di zucchero semolato se volete il ripieno più dolce). Mescolare fino ad ottenere una crema liscia senza grumi.
- Rirrendere il panetto per i ravioli e staccatene un pezzetto alla volta in modo da poterlo stenderlo molto sottile con il matterello. Ritagliare con il coppapasta rotondo o decorato a fiore dei dischi di 10 cm .
- Mettere al centro un cucchiaio di crema di ricotta e richiudere a mezza luna. Per sicurezza potete rifinire i bordi con una forchetta per sigillarli al meglio.
- Riscaldate bene l'olio e iniziate a friggere, dorateli da entrambi le parti. Quando i dolcetti sono pronti scolateli e metteteli su carta assorbente da cucina in modo che assorbe l’olio in eccesso. Serviteli con una spolverata di zucchero a velo.
