Ricottamisù o Tiramisù alla ricotta con fragole SENZA UOVA…
Volete un dolcetto veloce e senza cottura da preparare in pochi minuti? Allora il Ricottamisù o Tiramisù alla ricotta con fragole SENZA UOVA fa proprio al caso vostro. Una versione molto più leggera del classico Tiramisù, dove il mascarpone viene sostituito dalla ricotta.
Potrete prepararlo sia in versione torta come ho fatto io oppure vi basterà riempire dei vasetti per preparare il ricottamisù in monoporzione.
Un dolce che farà felici adulti e bambini.
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Ricottamisù o Tiramisù alla ricotta con fragole SENZA UOVA
Il Ricottamisù o Tiramisù alla ricotta con fragole SENZA UOVA è un dolce al cucchiaio fresco e cremoso da preparare in pochi minuti.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g ricotta
- 250 ml panna da montare
- 60 g zucchero semolato
- 200 g savoiardi
- 500 g fragole
- 50 g zucchero semolato
- 20 ml succo di limone
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Ricottamisù o Tiramisù alla ricotta con fragole SENZA UOVA. Come prima cosa lavare le fragole eliminare le foglie e tagliarle a cubetti.
- Mettere in una ciotola con 50 g di zucchero semolato e il succo di limone e lasciare a macerare.
- Passare nel frattempo a preparare la crema: in una ciotola unire la ricotta con lo zucchero ed amalgamare bene con una spatola oppure con lo sbattitore elettrico fino a creare una crema liscia.
- A parte montare la panna a neve ben ferma ed aggiungerla alla crema di ricotta, mescolare dal basso verso l'alto.
- Con l'aiuto di un colino prelevare il succo che si sarà creato dalle fragole e metterlo in una ciotolina che vi servirà come bagna.
- Quindi iniziare a ricomporre il vostro Ricottamisù: prendere una pirofila, fate il primo strato con i savoiardi bagnare con il succo di fragole, sopra uno strato di crema e dei cubetti di fragole.
- Continuare così alternando i strati finchè non riempite la pirofila. Ricordare che l’ultimo strato deve essere di crema e sopra abbondante manciata di fragole fresche. Appena pronto mettere il tiramisù in frigorifero almeno per un paio di ore. Il Tiramisù alla ricotta è pronto.
