Risotto ai funghi un piatto gustoso e profumato da preparare…
Riso e funghi freschi, di solito funghi champignons o porcini, oppure funghi secchi! Saporito, cremoso e gustoso. Un primo piatto che potete preparare con tutti i tipi di funghi di stagione che avete a disposizione! Per un risultato strepitoso da leccarsi i baffi! Pronto in soli 30 minuti!
Si tratta di una preparazione molto semplice e veloce. Io di solito uso il carnaroli ma potrete utilizzare anche il vialone nano
Risotto ai funghi un piatto gustoso e profumato da preparare
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Risotto ai funghi
Un primo piatto davvero veloce da preparare e molto gustoso, ottimo per pranzo.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g riso carnaroli
- 100 g funghi champignons
- pezzetto di porro
- 1 bicchiere vino bianco fermo
- q.b. acqua
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Risotto ai funghi un piatto gustoso e profumato da preparare. Tritare il porro e farlo appassire in una casseruola con un filo d’olio.
- Aggiungerci i funghi lavati e puliti, tagliarli finemente e poi il riso.
- Fatelo tostare nel condimento, poi sfumare con il vino bianco. Ricoprire ora con dell’acqua e proseguire la cottura del risotto aggiungendo altra acqua quando necessario.
- Salare, mettere il pepe e del prezzemolo tritato finemente quanto basta. Il vostro Risotto ai funghi un piatto gustoso e profumato da preparare è pronto per essere servito.
I consigli di Dina
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funghi
