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Risotto ai tre peperoni e salsiccia, delicato e gustoso…
Il risotto è sempre un’ottima soluzione per pranzo, si prepara in poco tempo e si condisce come più vi piace.
Questa volta ho voluto abbinare un classico, peperoni e salsiccia e il risultato che ho ottenuto è stato fantastico, da leccarsi i baffi!!!
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Risotto ai tre peperoni e salsiccia, delicato e gustoso
Risotto ai tre peperoni e salsiccia
Il Risotto ai tre peperoni e salsiccia è ideale come primo piatto sfizioso e ottimo per un pranzo tra amici.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g riso carnaroli
- 1 peperone rosso piccolo
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- un quarto di porro
- q.b. vino bianco fermo
- 1 salsiccia
- q.b. olio di oliva
- 2 bicchieri acqua
- q.b. sale
- q.b. porro
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Risotto ai tre peperoni e salsiccia, delicato e gustoso. Tritare il porro e farlo appassire in una casseruola con un filo d’olio.
- Lavare i peperoni, eliminare i semini e tagliarli finemente, aggiungerli al porro e poi il riso.
- Fatelo tostare nel condimento, poi sfumare con il vino bianco. Ricoprire ora con dell’acqua e proseguire la cottura del risotto aggiungendo altra acqua quando necessario.
- In una padellina a parte cuocere la salsiccia strigata e a metà cottura aggiungerla al riso.
- Salare e il pepe. Il vostro Risotto ai tre peperoni e salsiccia, delicato e gustoso è pronto per essere servito.
I consigli di Dina
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