Risotto cremoso al parmigiano e limone…..
Avete già pensato al pranzo di oggi??? Vi lascio un’idea velocissima con degli ingredienti che di sicuro avrete a vostra disposizione in casa.
Qui da me ci sta aria di Primavera e l’umore (credo che sono parecchio meteoropatica) oggi sta a mille: pulizia casa, respiro aria buona, si cucina e si lavora per voi con tante nuove ricette fresche e colorate.
Questo Risotto cremoso al parmigiano e limone fa proprio al caso vostro oggi, colorato, profumato e veramente gustoso. Allora segnatevi questi pochi ingredienti e andiamo insieme ai fornelli a preparare questo risotto!!!
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Risotto cremoso al parmigiano e limone
Il Risotto cremoso al parmigiano e limone per un primo speciale semplice e davvero unico, ideale peer gli amanti di questo agrume.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g riso carnaroli
- 30 g burro
- 100 g parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere vino bianco
- succo di un limone
- buccia grattugiata di un limone biologico
- 2 bicchieri acqua
- q.b. pepe
- q.b. sale
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Risotto cremoso al parmigiano e limone. In una casseruola aggiungere il burro e poi il riso. Fatelo tostare nel condimento, poi sfumare con il vino bianco.
- Ricoprire ora con del vino e dell’acqua e proseguire la cottura del risotto aggiungendo altra acqua quando necessario.
- Aggiungere il succo del limone, aggiungetene poco per volta e assaggiate per non far venire il risotto troppo aspro. Mettere il pepe, un pizzico di sale e il parmigiano. Infine prima di servire grattugiateci sopra la scorza del mezzo limone. Il vostro Risotto cremoso al parmigiano e limone è pronto per essere servito.
