Risotto cremoso con salmone affumicato e philadelphia….
Cosa vuoi oggi per pranzo? “Bo non lo so.. ah avrei voglia di risotto”…. mmmm “aspetta che apro il frigorifero e vedo cosa posso inventarmi”…
Ok apro il frigorifero e la lucina si illumina… salmone affumicato e philadelphia e perchè no una manciata di pisellini congelati che ho nel freezer e in poco tempo il pranzo è servito.
Un primo piatto davvero sfizioso e semplice da fare, ideale anche per una cena tra amici.
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Risotto cremoso con salmone affumicato e philadelphia
Il Risotto cremoso con salmone affumicato e philadelphia un primo piatto veloce e semplice da preparare.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g riso carnaroli
- 100 g salmone affumicato
- 1 carota
- 1 scalogno
- 1 gambo di sedano
- 50 g piselli surgelati
- 200 g philadelphia
- 2 bicchieri vino bianco
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Risotto cremoso con salmone affumicato e philadelphia. Pulire la carota, lo scalogno e il gambo di sedano e tritare finemente.
- Versare un goccio di olio in una pentola e soffriggere un paio di minuti le verdure tritate. Aggiungerci i piselli e il riso.
- Fatelo tostare nel condimento e sfumare con il vino bianco. Ricoprire ora con dell’acqua e proseguire la cottura del risotto aggiungendo altra acqua quando necessario.
- A fine cottura aggiungere il salmone affumicato a pezzetti e il philadelphia. Aggiustare di sale e pepe e del prezzemolo tritato. Il vostro Risotto cremoso con salmone affumicato e philadelphia è pronto per essere servito.
