Roselline fritte con crema pasticcera…
Ho visto questa idea nel web e mi era rimasta impressa, molto sfiziosa e semplice da fare. Queste Roselline fritte con crema pasticcera si possono preparare anche con della marmellata o con la nutella.
In realtà sono delle classiche chiacchiere ma presentate in maniera diversa e con fantasia.
Sono finite subito appena i bimbi le hanno viste se ne sono innamorati.
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Roselline fritte con crema pasticcera
Le Roselline fritte con crema pasticcera sono dei semplicissimi dolcetti fritti ottimi sia con crema che con la nutella.
Porzioni: 12 roselline
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 2 uova
- 30 g zucchero semolato
- 20 g burro
- 2 cucchiai vino bianco
- 12 ciliegie candite
- 250 g crema pasticcera
- q.b. olio per friggere
- q.b. zucchero a velo
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Roselline fritte con crema pasticcera. Iniziare come prima cosa a preparare l'impasto: in una ciotola unire la farina con lo zucchero e il burro ammorbidito, sbriciolare gli ingredienti con le mani.
- Poi aggiungerci le uova e il vino e amalgamare il tutto. Si dovrà formare una palla liscia e uniforme.
- Trasferirlo in una ciotola e coprire con uno strofinaccio, mettere a riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo preparare la crema pasticcera e farla raffreddare.
- Riprendere l'impasto, infarinare il piano di lavoro e stenderlo con un mattarello, deve essere molto sottile. Prendere tre coppa pasta a forma di fiore di tre dimensioni diverse e ricavare 12 fiori per misura, quindi per un totale di 36 fiori.
- Scaldare intanto l'olio per friggere. Comporre le roselline: appoggiare il fiore più grande, spennellare con dell'acqua in mezzo e appoggiare il fiore medio (i petali non devono coincidere), poi spennellare di nuovo in mezzo e ricoprire con il fiore più piccolo. Fare una leggera pressione in mezzo.
- Fate lo stesso procedimento con tutti i fiori. Appena l'olio avrà raggiunto la temperatura giusta iniziare a immergerci le vostre rose, io ne ho immerse due per volta. Appena inserite il fiore nell'olio tenete leggermente premuto in mezzo magari con il manico di un cucchiaio in legno per far aderire al meglio.
- Appena le rose inizieranno a dorarsi prelevatele e mettetele a testa in giù a scolare su della carta assorbente. Fate raffreddare.
- Con la sacca da pasticcere riempire le rose con la crema e decorare sopra con una ciliegina, una bella spolverata di zucchero a velo e le Roselline fritte con crema pasticcera sono pronte per essere gustate.
