Salsa al provolone condimento per il vostro primo piatto….
Per pranzo in casa mia si prepara sempre un primo piatto e cerco di variare ogni volta il suo condimento: sughi al pomodoro o di verdure, pesce o carne, ma anche pesti e salse…
Appunto questa Salsa al provolone condimento per il vostro primo piatto è ottima da tenere pronta in frigorifero per diversi giorni per preparare un pranzo in pochi minuti.
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Salsa al provolone condimento per il vostro primo piatto
La Salsa al provolone condimento per il vostro primo piatto può rimanere pronta in frigorifero per diversi giorni.
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 ml latte
- 100 g provolone dolce
- 30 g farina 00
- 30 g burro
- q.b. sale
- q.b. pepe
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Salsa al provolone condimento per il vostro primo piatto. Versare il latte in una pentola e riscaldarlo. A parte intanto sciogliere a fuoco basso il burro. Una volta sciolto aggiungere la farina setacciata.
- Mescolare con una frusta a mano per ottenere un roux ben amalgamato e dal colore dorato. Ora aggiungerci il latte riscaldato e continuare a sbattere con la frusta a mano, attenzione a non formare i grumi.
- Cuocere per altri 10 minuti continuando a mescolare continuamente. Quando il composto si sarà addensato, togliere il pentolino dal fuoco e unirci il provolone dolce grattugiato un poco alla volta, amalgamandolo al composto sempre con le fruste a mano.
- Quando la salsa avrà riposato e si sarà raffreddata potete utilizzarla per farcire i vostri primi piatti.
