Salsa alle noci per primi o secondi piatti….
La salsa di noci è un condimento tipico della Liguria a base di noci tritate insieme all’olio di oliva, aglio, sale e pane ammorbidito nel latte. Nella versione che vi presento non è presente il pane ammorbidito nel latte nè l’aglio, la salsa è più delicata come piace a me.
Potrete utilizzarla sia per condire dei piatti di pasta, così da sola o in accompagnamento con lo speck o la pancetta, oppure utilizzatela per spalmare su delle fette di pane o in abbinamento a un secondo piatto di carne.
Potrete prepararne in abbondanza e tenerla in frigorifero dei giorni in un contenitore ermetico e utilizzarla al momento del bisogno.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Salsa alle noci per primi o secondi piatti
La Salsa alle noci per primi o secondi piatti semplicissima e veloce da preparare in pochi minuti.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 100 g noci
- 40 g parmigiano grattugiato
- 100 ml panna da cucina
- q.b. sale
- q.b. pepe
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Salsa alle noci per primi o secondi piatti. Inserire in un tritatutto i gherigli di noce, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe e la panna.
- Frullare tutti gli ingredienti per qualche secondo finchè non sarà ben omogenea, se necessario aggiungere un goccio di olio di oliva. Mettere da parte la salsa.
- Utilizzare la vostra Salsa alle noci per condire un primo piatto di pasta oppure un secondo di carne. potete conservare la salsa in frigorifero 4-5 giorni in un contenitore ermetico.
Tags :
noci
