Sbriciolata con crema pasticcera e mele…
Ho scoperto questo dolce da qualche anno e lo preparo molto spesso in diverse varianti, dal ripieno cremoso ed esternamente croccante.
La Sbriciolata con crema pasticcera e mele ottima in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda o per delle cene tra amici.
La Sbriciolata con crema pasticcera e mele (Sbrisolona alle mele) è un dolce facile e genuino; deliziosa variante della classica Torta sbriciolata a base di pasta frolla veloce che si “sbriciola” tra le mani dando vita a briciole croccanti; che in questo caso racchiudono un ripieno di mele cotte e crema pasticcera!
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Sbriciolata con crema pasticcera e mele
La Sbriciolata con crema pasticcera e mele è ottima per una coccola dopo cena o in altri momenti della giornata.
Porzioni: 22 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 100 g zucchero semolato
- 2 uova
- 100 g burro
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 250 g crema pasticcera
- 2 mele
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Sbriciolata con crema pasticcera e mele. Iniziare a preparare la base: in una ciotola mettere la farina , lo zucchero ed il lievito, mescolare gli ingredienti ed unire le uova ed il burro, mescolare ancora cercando di ottenere un composto di briciole.
- Foderare una tortiera a cerniera con la carta forno e versare più di metà impasto, compattare sia sul fondo che sui bordi.
- A parte preparare la crema pasticcera. Sopra all'impasto versare la crema pasticcera e infine le mele sbucciate e lavate e tagliate a spicchi, poi sopra sbriciolare con le mani il restante impasto.
- Infornare in forno statico a 170° per circa 30 minuti. Quando la sbriciolata sarà ben dorata toglierla dal forno e lasciarla raffreddare benissimo. La Sbriciolata con crema pasticcera e mele è pronta per essere gustata, spolverizzarla con dello zucchero a velo.
