Schiacciata con pomodorini SENZA UOVA…
Ho utilizzato spesso questa ricetta per dei dolci SENZA BURRO e SENZA UOVA , ma questa volta ho pensato di convertirla alla versione salata e quindi ho preparato questa gustosa Schiacciata con pomodorini SENZA UOVA e SENZA BURRO.
Ottima per l’aperitivo o da mangiare per merenda. NON è UN LIEVITATO quindi può essere preparato all’ultimo e in pochissimo tempo.
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Schiacciata con pomodorini SENZA UOVA
Schiacciata con pomodorini SENZA UOVA
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per salati
- 250 g yogurt greco
- 6 cucchiai olio di oliva
- 6 cucchiai latte
- pizzico di sale
- 2-3 foglie di basilico fresco
Ricopertura
- 20 pomodorini pachino
- q.b. sale
- q.b. rosmarino
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Schiacciata con pomodorini SENZA UOVA . In una ciotola mettere la farina e il lievito setacciati. Aggiungere lo yogurt greco, l’olio a filo, il latte, il sale e il basilico tritato e mischiare tutti gli ingredienti.
- Per facilitarmi l’ho fatto con le mani, è un’impasto morbido e non unge. Lavare i pomodorini , tagliateli a metà. Questo impasto non ha bisogno di riposo quindi prendete una teglia e posizionateci la carta da forno.
- Con l’aiuto delle mani stendete l’impasto per tutta la teglia in modo uniforme. Sulla superficie della frolla disponete i pomodorini . Cospargere sopra il sale e del rosmarino . Infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa .
- Appena sarà pronta spegnere il forno e fate riposare a forno spento e sportello socchiuso per 5 minuti. Fate raffreddare la Schiacciata con pomodorini SENZA UOVA e servitela.
