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Semifreddo al mascarpone e fragole, ricetta veloce e cremosa…
Il caldo è alle porte e già oggi c’era un bel venticello caldo e quindi ho pensato di preparare per cena un dolcetto fresco e goloso, il Semifreddo al mascarpone e fragole, ricetta veloce e cremosa.
Un dolce che piace ai grandi e piccini, ottimo anche in variante tiramisù o alle albicocche.
Ideale per delle occasioni speciali ma non solo, ottimi a fine pasto.
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Semifreddo al mascarpone e fragole, ricetta veloce e cremosa
semifreddo mascarpone e fragole
Il Semifreddo alle fragole è un dolce fresco, velocissimo e facile da realizzare! A base di fragole fresche, panna montata e mascarpone!
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna da montare
- 3 uova
- 60 g zucchero semolato
- 100 g fragole
- 4-5 fragole per decorare
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Semifreddo al mascarpone e fragole, ricetta veloce e cremosa. Dividere i tuorli dagli albumi.
- In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro e spumoso, aggiungere il mascarpone e continuare ad amalgamare eliminando tutti i grumi.
- Aggiungere le fragole lavate e frullate e la panna dolce montata a parte. Mischiare dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto, infine aggiungere gli albumi montati a neve e mischiare.
- Prendere uno stampo per plumcake e riempirlo con la crema al mascarpone e fragole.
- Mettere in congelatore almeno per 3 ore, tirare fuori circa 20 minuti prima di servirlo. Decorare con delle fragole fresche.
I consigli di Dina
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