Seppie con piselli in bianco…
Le Seppie con piselli in bianco sono un secondo piatto di pesce molto saporito, tipico della cucina italiana; una maniera facile e veloce come cucinare le seppie già insieme al suo contorno!
Per rendere la seppia tenera servono pochi passaggi e una cottura lenta ma non eccessiva; dove le seppie si insaporiscono e si ammorbidiscono a puntino! E credetemi, in mezz’ora porterete in tavola delle Seppie in umido con piselli gustosissime!!
Ne esistono di tantissime varianti e di solito le ho sempre fatte con il sugo ma questa volta ho pensato di cambiare e gustarmele in bianco, hanno fatto un gran successo in casa.
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Seppie con piselli in bianco
Le Seppie con piselli in bianco sono un'ottimo secondo piatto di pesce, semplice e gustoso da preparare.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 400 g seppia già pulita
- 150 g piselli surgelati
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- q.b sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pepe
- 1 buicchiere vino bianco
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Seppie con piselli in bianco. Iniziare dalla seppia: lavarla e tagliarla a striscioline, se volete facilitarvi vi consiglio di farvi lavare la seppia direttamente dal pescivendolo.
- Prendere una casseruola abbondante, versarci un goccio di olio, pulire e tritatare la cipolla, la carota e il gambo di sedano e far sofriggere leggermente, poi aggiungerci la seppia e sfumare con il vino.
- Proseguire la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti. Poi aggiungerci i piselli e continuare la cottura per circa altri 20 minuti.
- Se serve di tanto in tanto aggiungere altro vino. A fine cottura aggiungere del sale e del pepe. Le vostre Seppie con piselli in bianco sono pronte per essere servite accompagnate con del pane abbrustolito.
