Sfogliata con mascarpone e frutti di bosco…
La scorsa settimana , a una settimana dalle ferie, ho iniziato lo svuotamento frigo/congelatore e quindi ho cucinato e utilizzato un pò di prodotti che giacevano lì, tra cui un paio di mezze confezioni di frutti di bosco…
Sfoglia, mascarpone e frutti di bosco e il gioco è fatto: Sfogliata con mascarpone e frutti di bosco, golosa e semplicissima da preparare, piaciuta a tutta la famiglia!!!
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Sfogliata con mascarpone e frutti di bosco
Sfogliata con mascarpone e frutti di bosco un dolce molto goloso che si prepara in pochi minuti.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 250 g mascarpone
- 60 g zucchero a velo
- 2 cucchiai succo di limone
- 200 g frutti di bosco congelati o freschi
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Sfogliata con mascarpone e frutti di bosco. Mettere la prima sfoglia in una pirofila direttamente con la carta (potete utilizzare anche quella rettangolare).
- Poi sopra aggiungere il secondo, ripiegare i bordi avendo cura di lasciare 1 dito abbondante di altezza (per creare una cornice). Bucherellare il fondo e ricoprirlo con la carta forno.
- Infornare a 190 gradi in forno statico per 15 minuti, ultimare i 5 minuti in forno ventilato e togliendo la carta da forno che avete utilizzato sopra.
- Appena sarà pronta fate raffreddare. Intanto preparare i frutti di bosco: lavarli e metterli in un pentolino (lasciatene da parte una manciata se sono freschi) con due cucchiai di zucchero e due cucchiai di acqua,cuocere circa 10 minuti.
- E mettere da parte a far raffreddare. Infine in una ciotola montare con un frullatore il mascarpone con lo zucchero e il succo di limone , deve diventare un composto cremoso.
- Assemblare il dolce: riprendere la base, aggiungerci la crema e livellarla. Poi sopra versarci la salsa di frutti di bosco e sopra quelli freschi. Un dolce molto goloso!
